** clutch café **

life+outfitter+mggk and more shoot diary

Mgmg+Gkgk

唐沢そば集落

蕎麦が好き。ずっと行きたかった唐沢そば集落に行ってきた、場所は長野県山形村、天気が良かったこともあり、景色は素晴らしかった。そんな一面畑沿いの道路の反対側に9件の信州蕎麦のお店が並んでいる、一見民家風なので通り過ごしてしまうかもしれない、目…

ディナー。

ペンションの晩ご飯はこんな感じ、ディナーって単語が似合います。一人旅だったので、同じく一人旅のBikerの方と相席に、ビールで乾杯をして色んな話をしました、途中でペンションのオーナーも参戦してエンドレスな雰囲気に。話はクルマとバイクがメインで、…

OKTOBERFEST ODAIBA

仕事のイベントでお台場に行った、隣のセントラル広場ではオクトーバーフェストが開催されていた。少しだけ見て回ったけど、喉の渇きを抑えるのが大変だった。野外でビールを飲んだりするには最高の季節。飲むと言う行為もいいが、それよりも、その場所、そ…

PIZZA NAPOLETANO CAFE

一昨日、昨日と東京出張、ランチの時間に遅れたのでパソコンが出来て、一人で過ごせそうなお店を探した。場所は荻窪、地下から地上に上がった直ぐにピザ屋さんを発見。外からお店の中を覗いて、雰囲気も良さそうだったので中に入る、ピザは一人分のサイズと…

2017年1月3週目。

2017年1月16日、午前10時過ぎのフライトで中部国際空港から上海浦東空港へ移動、急ぎバスに乗り上海虹橋駅へ、そこから数時間、新幹線で移動。17日、現地で朝から仕事、終わったのは午後7時過ぎ、そこからまた新幹線で上海虹橋駅に戻り、隣接する上海虹橋空…

水族館じゃ無い!

多分、チョウザメ、色んな種類のカニやエビ、もちろん魚は多種多様、スッポンもいるし、サンショウウオも。ここは水族館じゃ無いよ、中国の普通の海鮮料理のお店。この他にヘビやトリ、野菜なんかも日本とちょっと違う形のモノがいっぱい。フルーツの品揃え…

湖南料理

かなりピリッと辛い醤油ベースのスープの中に玉子豆腐と魚と野菜。その上にたっぷりの赤唐辛子と青唐辛子に香菜。それに麺を入れて15分程煮込むと全てに味がしみ込むシンプルな料理。赤唐辛子には旨味も感じられるが、青唐辛子は痺れてくる。熱くて辛い湖南…

鮑炒飯、あさりの茶碗蒸し

今居る中国の地方の食材は殆どが海鮮、だから海鮮料理は避けられない。せめて、食前のお酒だけでも中国式では無い飲み方をしたくてBarで軽く飲む。この日は、ヴィジュアル的にソフトな食べ物を頼んでみた、鮑の入った炒飯、炒めたご飯と言うより、炊き込んだ…

超絶美味しい、本場、上海蟹小籠包。

訪中した回数は50回以上、色んな都市に行き来して、滞在日数を合わせると300日は超えると思う。仕事で来ることが殆どなので、中国の方々に、それなりの食事を御馳走して頂く、高価なモノやローカルフードに珍しいモノ、美味しいモノやちょっとお口に合わない…

上海虹橋駅

上海虹橋空港に隣接するのが上海虹橋駅、火車、日本で言う新幹線の駅。コンコースは上層でだだっ広く、下にあるホームは20線分以上ある。飛行機で着いて、そのまま隣にある駅から中国の各都市に移動出来、何とも便利だ。この日は、ここから1時間ちょっと掛け…

みたらし団子

話好きなオヤジさんだった。注文して出来上がるまで、ずっと話は続く。この土地、郡上で長く続いているのは店構えとコンロ?を見れば分かる。味は甘口と辛口が選べる、決してお洒落でも綺麗でも無い、小さなお店だけどお客さんは多い様子。出来上がりまで10…

上海蟹

先月中国に行った時に…そろそろ上海蟹の季節と言うことで今年初めて行ってきた。上海蟹が捕れると言うか養殖をしている池の上に浮かぶ、上海蟹のお店。こちらの方曰く、上海蟹はここで食べなければ駄目とか。確かに、その一帯は何軒もの上海蟹のお店がある、…

神谷バー(看板)

中国出張から帰国し、直ぐに東京出張。ホテルは浅草に取ってあった、折角の浅草泊りなので行きたかったお店があったが、中国からの帰りのフライトで、とんでも無いハプニングに見舞われ絶不調な体調、しかも打合せも遅くなり、雨も降っていたので浅草駅から…

ビールと湯葉、中国。

9月後半からバタバタとなり、そのままの状態で中国出張、10月13日から中国入りしたので今日で4日目、帰国は22日だから、未だ折り返しても無い。中国では浙江省の海近くの街での仕事が多いので、食事は殆どが海鮮料理、ここはてなでも何度もその本場回線料理…

鮎の塩焼きと森の中。

川魚の塩焼きが好きな訳では無い、それは美味しく感じなかったと言うのが素直なところ。そんな食べ物を今になって食すると美味しく感じたりする。静かな自然の中が好きな訳では無い、田舎生まれのジブンは都会志向が強く、19歳で憧れの都会で一人暮らし、そ…

黒糖あんぱんとtoscana。

この週末はゆっくりと過ごした。今週いっぱいは食事制限があって、出掛けても我慢をしなくちゃいけない場面が増えそうだったから。時間を持て余すことが嫌いだから、整理整頓って言うのをした、時間を掛けたのはパソコンとかメモリに保存しっ放しのデータの…

10円玉の建物、平等院鳳凰堂。

京都への出張、1時間ちょっとの空き時間、京都は宇治で仕事だったので平等院鳳凰堂に行ってみた。多分、小学生の時に修学旅行で観ていると思う。小学生の修学旅行は、名所とか行くことより、友達と過ごすことが楽しい訳で、ここに来たこともあまり記憶に無い…

青春18きっぷ2016夏、尾道 Handcraft&Bottlecafe YES.

運が良ければ見つけられると言うボトルカフェ、吸い込まれる様に迷うこと無く着いた。20代の頃に紹介されて行ったnoisy limited.以来の久々に感動するお店だった。ここのお店の名前はYES、お店の名前はジョン レノンが愛したオノ ヨーコさんが前衛芸術家だっ…

青春18きっぷ2016夏、尾道 BEER BAR - a clue -.

尾道を訪れた日は陽射しも強く、夏の暑さがこれでもかと言うくらいだった。尾道駅で電車を降りて左へ歩く、商店街の途中に準備中のBEER BARを見つけた。そうだ尾道を一通り回って夕方のゴールは、ここにしようと決めた。夕方、暗くなる頃には開店しているだ…

食。街。人。

パスポートが中国のスタンプでいっぱいになりそうなくらい中国には行っている。それでも、中国に行く前の日中関係のニュースは気になる、行けばどうってこと無いのだけど空港とか政府機関とかでは、今の関係を感じることもある、変化が少しはあると言った方…

routine, read books. サラダパン。

暫くぶりのはてな。明日から出張、ローカル始発の5時25分の電車に乗り中部国際空港に向かう。フライトは8時50分、目的地空港到着が現地時間11時頃、1時間バスの後は4時間の新幹線。初日の移動は飛行機無しで600km程。10日間の滞在期間で新幹線、クルマと合わ…

出張、新幹線、吉祥寺。

出張は完全にルーティン。新幹線で東京に移動し、幾つかの打合せとプレゼンテーションを済ませ、吉祥寺に流れ込み、カフェ、焼き鳥、パブのコースで心地良くなる。ちょうどこの辺りはNETFLIXで放映される、又吉直樹さん著書、火花の1シーン撮影が行われたら…

巣みつソフト

九州蜂の子本舗さんの「国産 くろがねもち 巣みつソフト」。くろがねもちと言うくらいだからクロガネモチの蜜なんだろうか、濃厚で美味しいソフトクリームに蜂蜜がたっぷり含まれた、蜂の巣が入っている、蜂の巣って思ったけど、これが本当に美味しい。これ…

和食。

日本食では無く和食、いや日本食の中の和食か。和食は2013年にユネスコの無形文化財に登録もされ、その定義は「多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重」「栄養バランスに優れた健康的な食生活」「自然の美しさや季節の移ろいの表現」「正月などの年中行事との…

Business Trip in CHINA

11日間の中国出張がようやく終わった。上海を起点に新幹線とクルマで、南へ700kmくらいと北へ400kmくらいは移動した。訪問先は8箇所、今回も色んなことがあった、色んなモノを食べた。最終日は上海浦東空港のホテル、明日は東京だ。

倉敷らーめん 升家 さん

倉敷煮干しラーメンを食べた、うんうん、美味しい^^と言う感じ。この升家さんと言うお店、倉敷美観地区に在って、いつも大勢の人が並んでいる。店内はカウンターがメインでテーブルは1つだったと思う。メニューは頂いた倉敷煮干しラーメン、倉敷醤油ラーメン…

カキオコ、福来

はてなで知った牡蠣のお好み焼き、写真があまりにも美味しそうだったので行ってきた。場所はJR赤穂線の日生駅の前に広がる港町。牡蠣は産卵期前のこの時期が一番おいしいらしい、何軒ものカキオコ、牡蠣のお店がある中で選んだのは、これもここはてなで知っ…

ラーメン二郎

最近、二郎系ラーメンが色んなところでメニューにある。でも、やっぱり本物のラーメン二郎が美味しい。

五平餅からの厚切りベーコン

胡桃が入った甘辛味噌を纏った五平餅が好き、味覚は勿論、視覚に臭覚も刺激されて本当に美味しい、そんなに大きく無いから軽く5本はいける、前は10本でも食べられた。同じ日、出店で厚切りベーコンを見つけ誘われるままに食べた、ビールが欲しくなった。

田舎うどんと田舎餅

田舎ってフランス語ではcampagne(カンパーニュ)、洒落てる。最近流行りのパン屋さんとか行くとパン・ド・カンパーニュとか見かける、田舎風パンってことだ。タイトルの田舎うどんはお店のメニューでは「玉子うどん」、田舎餅は「かんから餅」ってなってた…

うどん、うどん、うどん。

香川、高松で食と言えば、やっぱり「うどん」。と言うことで行ってきました、大円さん、ここは安倍総理も来たことがあると言うお店で看板メニューも「安倍総理ぶっかけ」、安倍総理スペシャルとか言うのかな、肉うどんに海老天婦羅、きつねとワカメが入って…

藁焼き鰹たたきの明神丸と高知駅

高知で食べて欲しいモノがあると連れていかれたのが鰹の塩たたき。お店は明神丸と言って地元でも有名らしい、入口横のウインドウでは、鰹を藁焼きするパフォーマンスも見られ食欲は加速する。実際に食べても確かに旨い、もう鰹が違うのだろう、藁で焼かれた…

淡路サービスエリアと徳島ラーメン

淡路サービスエリアのロケーションは最高だった、その景色、空気がずば抜けて良い、今回は仕事だったが、何時かプライベート ドライブで寄ってみたい。 今回、四国に入って最初に食べたモノは徳島ラーメン、濃厚スープにピリ辛もやし、それに博多ラーメンと…

下呂、食べたり飲んだり。

美濃太田駅の松茸の釜飯、予約をすれば陶器製の釜にしてくれるらしい、鉄道駅では殆ど無くなった手売り弁当屋さんだった。地酒のにごり。晩御飯の飛騨牛の朴葉味噌焼きと川魚に棗らしい。足湯場にあったホットプリン、温泉で温めてあった。

女城主、蔵開き。

岐阜県恵那市岩村町の岩村醸造さんの蔵開きがあると言うこと行っていた。今月の男の隠れ家に載っていたこともあって途中に乗る二両だけのローカル線は都心のラッシュ並み。蔵開きなので飲めるお酒は、看板商品の「女城主」、昔からある「えなのほまれ」、そ…

寿喜心と海の恵み

今、仕事で愛媛に来ている。去年の夏にプライベートで四国を旅して、このタイミングでまた訪れることができると言うことは幸せだ。折角なのでと、地元の人の案内で地元の人が集う料理屋さんへ。お勧めのコースと言うことだったが、やはり地元の魚づくし、し…

ホンコンやきぞば

北海道の人から教えてもらった「ホンコンやきそば」。子供の頃、おやつとか小腹が空いた時、よく食べていたらしい。発売はS&B、フライパンに水を入れて沸騰したら麺を入れ、水気が無くなったら入っているふりかけをかけて完成、ちょっと変わったソース味で、…

ローカルなご飯、3回目。

中国のローカルなお店で日本人でも比較的食べ易いと思うジャージャー麺。だけど、お店に依って相当味付けが変わってくる。よくあるのは日本で言うパスタくらいの太さにミートソース(風)のモノをかけたジャージャー麺、だけど、ここはちょっと違う、麺は刀…

こちらは年末。

5時間程遅れたフライトで上海浦東空港に着いた。機内食に気付かないくらいに爆睡、空港のBURGER KINGで食事。その日の移動は最終便も出た後だったので、諦めて急きょホテルを予約、翌朝一番の新幹線のチケットに振り替えていたのでホテルに滞在したのは5時間…

メキシカン AVOCADO

食べ易く上手くアレンジされている、メキシカン。ここのお店の名前はAVOCADO。先日、飲食業界の方と話しをしていた時に東京は勿論のこと、観光地と言われる地域に世界各国の料理店の出店が増えるらしい、観光客が増えたこともあるけど、やっぱりオリンピック…

十文堂の炙り団子

小っちゃい団子と言う曖昧な記憶だけで食べてみた、十文堂の炙り団子。何種類かの味付けがあって、一通り食べられるお抹茶とのセットにしてみた。うん、それぞれの味付けに個性があって美味しいし優しい気持ちになる、上品な抹茶とも良く合う。 ただ、よくよ…

コーヒー

コーヒーって五感で感じるものなのかもしれない。この日、視覚でいちばん感じていた。

おこげぜんざい

あまくて、あったかくて、おいしい。

Happy B-day to me.

楽しい時間と素敵な空間、それと美味しいこれっ。ありがとう。

長野、街中。

善光寺から長野市街へ向かう街中は、綺麗に整備されていて歩いているだけで十分に刺激がある。歴史を感じさせる旅館、細かなところに眼を配ると一つ一つの印象が何とも言えず清らかな気持になる。中でも、とうがらしの八幡屋さんはジェラートに色んな風味の…

長野、信州蕎麦。

善光寺の近く、小菅亭さんで「鴨せいろそば」を頂いた。曖昧な記憶で申し訳無いが以前に小菅亭さんについて、寅さんも絶賛書かれた記事を読んだ記憶があり迷わず小菅亭さんに向かった。善光寺と言えば藤木庵さんとかも歴史もあって有名で魅かれるが寅さんの…

気付いていた?

今から日本を離れる出張だ、午前9時ちょうどのフライトで乗り継ぎもあるから目的地に着くのは午後8時くらいだろうか。 そうだ、気付いていた?この前、貴女が食事をするところ見たかったから、これ頼んだんだ。見ていると幸せになれるから。

名古屋だけど…台湾まぜそば。

台湾ラーメンの進化系、台湾まぜそば。名古屋エリアではかなりポピュラー。食べる前にしっかりと混ぜる汁無しラーメン、上にある挽肉は唐辛子のピリッとした辛さがある。まぁ、名古屋のソウルフードになりつつあると言ってもいい。是非とも食べていただきた…

中国、広州。

温州の空港から中国でも南に位置する広州に移動、ここは時期でも暑さを感じる。ここから深圳まで電車で行けば香港へ歩いて入ることが出来る、ビザ無しの時は滞在期間が過ぎそうになると使うこともある。そんな広州は食の街でもあって、兎に角何でも食べるイ…

ローカルフード、中国。

何処に行ってもローカルフードを頂くことにしている。ここ中国でもかなりのローカルフードを頂いて痛い目にもあっているけど、それでもやっぱりローカルフードには魅かれる。お店の雰囲気や店員さん、何より普通では食べることも無いモノを食べると言う貴重…