湖南料理…らしい。

中華料理の種類と聞かれると広東料理、四川料理くらいしか知らない。昨夜、比較的辛いのが平気なのでちょっと辛いと言う中華料理店へ、まぁ、中国に居るので殆どが中華料理だけど。お店の造りからして、チェーン店だと思う、スタッフは軍服だし店内にはアウェー感を感じる壁の絵があった。オーダーされた料理は、写真の上から、料理の名前が分からないので食べた感じをイメージで・・・酸っぱい辛いワカメ、辛辛ジャーマンポテト、印度餅とメニューにあったナン風のやわらか煎餅、鴨まるごと甘辛鍋、これはよくある白菜の甘辛炒め、これ名物と言っていた豆腐を片面だけ焼いた甘辛な味付けの、黒魚と青唐辛子と赤唐辛子ハーモニーだった。どれも美味しかったと思う、辛さも重慶で食べる四川料理より食べやすいと思った。